Histórico geral Supermercados

Dentre os diversos tipos de  vendas existentes , nosso trabalho dará enfoque  nas vendas efetuadas  no varejo , ou seja , aquela operação de  venda que é  feita diretamente ao consumidor final , para  seu  uso , e não para pratica comercial. Considera-se Varejista qualquer empresa comercial, devidamente constituída,  que obtém receitas pela  venda de produtos e serviços
Destaca-se que o varejo não depende do meio em que  o produto é comercializado ao seu consumidor  final ,  se por telefone , por correio , pela internet , ou  pessoalmente , também não é considerado o local onde  se  ocorre a  venda(na  rua, em quiosques, de porta em porta , sites), porém é característica  básica  que  exista  uma relação entre o individuo que vende e o que compra , este ultimo denominado “consumidor final”
Considerando que o supermercado é  o local onde se  vende diretamente  a consumidores finais , diversos produtos  de alimentação , higiene , limpeza, bazar, entre outros , em pequenas quantidades , caracteriza-se como comercio varejista.
Em função das vendas em maior quantidade  que  teoricamente  não são vendidas a consumidor final , geralmente a um outro comerciante , estas são caracterizadas  por venda  no atacado e  possuem um preço diferenciado. Atualmente estes  dois tipos de  vendas atacado e varejo, pode  ser encontrado em algumas  cidades oferecidos em um único estabelecimento, chegando-se a  adotar o nome atacarejo para tais  empresas.
    O funcionamento de um supermercado pode ser definido como a  integração de vários setores, comercializando e prestando serviços  que em conjunto buscam o mesmo objetivo, gerar lucro para  empresa e realizar a  manutenção de  suas  atividades.È visível que  cada  setor possui metas próprias e são extremamente importante para a  empresa alcançar seus resultados em números satisfatórios
      O setor inicial que podemos  destacar é  o setor de  compras , este responsável por efetuar as  negociações dos produtos junto as  industrias ou centro de  distribuições , buscando sempre conseguir prazos e preços interessantes a empresa.Em rede menores  esta função pode ser desenvolvida  pelo dono do supermercado , denominado supermercadista . Devido ao fluxo de  clientes nestas  empresas  elas  compram de  diferentes  marcas e  diferentes fabricantes , possuindo um mix que  agrade os  mais variados tipos de  clientes
      Os produtos adquiridos pela empresa, são armazenados, e   posteriormente colocados a  venda para  os  consumidores , dentro de  lojas  denominadas  supermercados , onde  os produtos são expostos  em prateleiras para  que o próprio cliente  possa optar por qual produto comprar.